Qué se revisa antes de mandar a imprenta
No es leerse el reglamento: es pasar el arte final por una lista y firmar que está. Estos son los puntos donde se cae una etiqueta, por orden de frecuencia.
- 01
La denominación del alimento
El nombre legal, que casi nunca es el nombre comercial. «Crema de queso» y «preparado lácteo» no son lo mismo y no se pueden intercambiar.
- 02
La lista de ingredientes y su orden
De mayor a menor peso, con el agua añadida si pasa del umbral y con los aditivos por su categoría y su nombre o su número.
- 03
Los alérgenos, destacados
Tienen que distinguirse del resto de la lista por tipografía, estilo o fondo. Es el punto que más se incumple por diseño: se marcan en un color que el impresor luego no reproduce.
- 04
El tamaño mínimo de letra
La información obligatoria tiene un mínimo legal medido por la altura de la x, no por el cuerpo. Es el error más caro, porque obliga a rehacer la composición entera.
- 05
El campo visual principal
Qué datos tienen que verse a la vez sin girar el envase. Condiciona el diseño de la cara desde el primer boceto.
- 06
Cantidad neta, lote y fechas
Con su formato correcto, y dejando sitio físico para lo que imprime la línea de envasado y no la imprenta.
- 07
La tabla nutricional
Orden, unidades y qué es obligatorio y qué voluntario. Y si hay declaraciones nutricionales o de propiedades saludables, que estén autorizadas.
- 08
El operador responsable y el origen
Quién responde del producto, y cuándo el origen pasa a ser obligatorio en vez de opcional.
