El punto de partida
Santiago Pedraza nos llamó por un encargo pequeño y muy concreto: una huevera. Los huevos con los que Carmen hace su tortilla de Betanzos son, a nivel estadístico, uno entre un millón — de gallinas de cría campera en Galicia, siempre de menos de un año, con certificaciones de calidad, y no pasan más de 36 horas desde la puesta hasta la mesa.
El encargo no fue «hacednos una caja». Fue: que el cliente que prueba la tortilla se lleve a casa los mismos huevos, y entienda por qué son distintos.
Por eso el envase no lleva un eslogan: lleva la ficha del producto en primera persona. «Peso exactamente entre 56 y 63 gramos. Siempre.» Un dato que se puede comprobar con el huevo en la mano dice más que cualquier adjetivo.
